1. Chất xơ là gì?
Chất xơ là một carbohydrate, thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà cơ thể không tiêu hóa được, thường làm tăng lượng chất thải (chất bã) trong quá trình tiêu hoá.
Mặc dù không cung cấp năng lượng, nhưng chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ các chức năng sinh lý khác.
Có hai loại chất xơ chính: Chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan có khả năng hút nước và tạo thành gel, trong khi chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Chất xơ là thành phần của thực phẩm nguồn gốc từ thực vật.
2. Vì sao nên bổ sung chất xơ cho bé?
Việc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn của trẻ mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của bé. Cụ thể:
2.1. Cải thiện và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ
Chất xơ đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hoạt động hiệu quả của hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng và độ mềm của phân, thúc đẩy quá trình di chuyển của chất thải qua đường ruột, từ đó giảm nguy cơ táo bón.
Việc cung cấp đủ chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày giúp trẻ đi tiêu đều đặn và dễ dàng hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
2.2. Kiểm soát cân nặng, hạn chế nguy cơ béo phì cho trẻ
Chất xơ hòa tan có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ. Khi được bổ sung đủ chất xơ, trẻ sẽ ít có xu hướng ăn vặt hoặc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh, từ đó hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ béo phì.
3. Trẻ cần bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Theo ‘Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam năm 2016’ của Viện dinh dưỡng, trẻ cần được bổ sung đủ lượng chất xơ mỗi ngày và phù hợp với độ tuổi, nhằm đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt cũng hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Cụ thể:
- Trẻ từ 1 - 2 tuổi: Cần khoảng 19g chất xơ mỗi ngày.
- Trẻ từ 3 - 5 tuổi: Cần khoảng 20 - 21g chất xơ mỗi ngày.
Mẹ cần đảm bảo bổ sung đủ lượng chất xơ mỗi ngày phù hợp với độ tuổi của trẻ.
4. Làm thế nào để bổ sung chất xơ cho trẻ?
Hiện nay có 2 cách bổ sung chất xơ cho bé đó là thông qua chế độ ăn uống hàng ngày và thực phẩm chức năng. Tuy nhiên cha mẹ nên ưu tiên bổ sung thông qua chế độ ăn uống để đảm bảo an toàn cho trẻ.
Đồng thời, mẹ lưu ý chỉ cho bé dùng thực phẩm chức năng khi được bác sĩ tư vấn và chỉ định.
5. Gợi ý 10 loại thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé
Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu chất xơ mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé:
5.1. Táo
Táo là một loại trái cây phổ biến và dễ ăn đối với trẻ nhỏ. Một quả táo trung bình cung cấp khoảng 4,37g chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho bé. Bạn có thể cho trẻ ăn táo tươi, làm nước ép hoặc kết hợp trong các món salad.
5.2. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh, chứa khoảng 2,6g chất xơ trên 100g. Ngoài ra, súp lơ xanh còn giàu vitamin cùng với các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ.
Bạn có thể hấp, luộc hoặc xào súp lơ xanh để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Bông cải xanh là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, mẹ nên thêm ngay vào chế độ ăn hàng ngày cho bé.
5.3. Hạnh nhân
Hạnh nhân cũng là một trong những thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé mà mẹ không thể bỏ qua. Với khoảng 100g hạnh nhân sẽ cung cấp 12,5g chất xơ và các dưỡng chất khác như protein, chất béo lành mạnh, hỗ trợ sự phát triển và sức khỏe của trẻ.
Hạnh nhân có thể dùng như một món ăn vặt hoặc thêm vào các món ăn khác để tăng cường dinh dưỡng.
5.4. Lê
Lê là một loại trái cây thơm ngon và giàu chất xơ, với khoảng 3,1g chất xơ trên 100g. Việc ăn lê thường xuyên giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và cung cấp vitamin C cho cơ thể. Bạn có thể cho trẻ ăn lê tươi hoặc chế biến thành nước ép.
5.5. Mâm xôi
Quả mâm xôi chứa khoảng 6,5g chất xơ trên 100g, là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho trẻ. Ngoài ra, quả mâm xôi còn giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Mẹ có thể cho bé ăn quả mâm xôi tươi, thêm vào sữa chua hoặc làm sinh tố.
5.6. Đậu lăng
Nếu mẹ đang tìm thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé, đừng bỏ qua đậu lăng. Đây là một loại đậu giàu chất xơ và protein, với khoảng 8g chất xơ trên 100g.
Ngoài ra, đậu lăng cũng cung cấp sắt và folate, quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Với đậu lăng, mẹ có thể nấu thành súp hoặc hầm nhừ để con ăn.
5.7. Đậu đen
Đậu đen chứa khoảng 8,7g chất xơ trên 100g, là một nguồn bổ sung chất xơ và protein dồi dào. Loại đậu này khá dễ ăn, mẹ có thể chế biến thành nhiều món như súp, chè, hầm hoặc trộn lẫn với cơm cho bé ăn mỗi bữa.
Đậu đen dễ chế biến nên mẹ có thể dễ dàng bổ sung chất xơ cho bé yêu.
5.8. Hạt diêm mạch (quinoa)
Hạt diêm mạch hay còn gọi là quinoa, cung cấp khoảng 2,8g chất xơ trên 100g (đã nấu chín).
Ngoài ra, quinoa còn chứa protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu, hỗ trợ sự phát triển của trẻ. Bạn có thể nấu quinoa như cơm hoặc thêm vào salad và các món hầm.
5.9. Yến mạch
Yến mạch là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, với 100g yến mạch thô chứa 10,1g chất xơ. Thực phẩm này sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng hiệu quả. Mẹ có thể chế biến yến mạch thành cháo, bánh hoặc thêm vào sinh tố cho bé.
5.10. Cải Brussels (bắp cải tí hon)
Cải Brussels chứa khoảng 3,8g chất xơ trên 100g. Ngoài ra, thực phẩm này còn giàu vitamin K, C và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, hệ miễn dịch của trẻ. Để chế biến thực phẩm bổ sung cho bé từ cải Brussels mẹ có thể nướng, hấp hoặc xào.
6. Lưu ý gì khi bổ sung chất xơ cho bé?
Mặc dù chất xơ mang đến rất nhiều lợi ích cho bé nhưng mẹ cần lưu ý bổ sung vừa đủ. Việc cho bé ăn quá nhiều chất xơ có thể gây ra các hệ quả như:
6.1. Thiếu hụt calo và các dưỡng chất khác
Chất xơ tạo cảm giác no lâu, có thể khiến bé ăn ít, thiếu calo và dưỡng chất cần thiết. Ngoài ra, ăn quá nhiều chất xơ còn cản trở hấp thu vitamin, khoáng chất.
Vì vậy, mẹ cần duy trì chế độ ăn cân bằng, bổ sung đủ protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Bổ sung nhiều chất xơ có thể giúp bé no lâu nhưng sẽ khiến con ăn ít hơn, dễ thiếu hụt dinh dưỡng.
6.2. Đầy hơi và chướng bụng
Tăng lượng chất xơ quá nhanh trong chế độ ăn có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy hơi và chướng bụng. Điều này xảy ra do vi khuẩn trong ruột lên men chất xơ, tạo ra khí và gây cảm giác khó chịu.
6.3. Nguy cơ tắc ruột
Mặc dù hiếm gặp nhưng việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ, đặc biệt là khi không uống đủ nước, có thể dẫn đến tắc ruột. Bởi vì, chất xơ hấp thụ nước và trương nở trong ruột; nếu không có đủ nước để hỗ trợ, nó có thể tích tụ và gây tắc nghẽn. Trẻ em thường có nguy cơ cao hơn do hệ tiêu hóa còn yếu.
6.4. Táo bón
Dù cho chất xơ thường được sử dụng để ngăn ngừa táo bón nhưng nếu bổ sung không đúng cách có thể gây ra tác dụng ngược. Chẳng hạn như nạp quá nhiều chất xơ mà không uống đủ nước có thể làm phân cứng, dẫn đến táo bón.
Để tránh tình trạng này, khi tăng lượng chất xơ, mẹ cần đảm bảo trẻ uống đủ nước và tăng cường hoạt động thể chất để hỗ trợ nhu động ruột.
Nếu mẹ bổ sung nhiều chất xơ nhưng không cho bé uống đủ nước có thể làm phân cứng hơn, dễ gây táo bón.
Vì vậy, mẹ cần bổ sung chất xơ đúng cách giúp bé tiêu hóa khỏe mà không gây đầy hơi hay táo bón. Ngoài rau xanh, trái cây, mẹ nên chọn sữa công thức cân bằng để hỗ trợ tiêu hóa và phát triển toàn diện.
Sữa Glico ICREO: Nguồn dinh dưỡng cân bằng cho con tiêu hóa khỏe, phát triển toàn diện
Suốt hơn 100 năm, Glico ICREO tin rằng dinh dưỡng cân bằng là nền tảng tốt nhất giúp trẻ phát triển vững chắc. Vì thế, mỗi sản phẩm đều được nghiên cứu kỹ lưỡng, phù hợp với thể trạng non nớt của bé, giúp con tiêu hóa tốt và phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là 3 sản phẩm phù hợp theo từng độ tuổi:
- Sữa Glico ICREO Balance Milk (cho bé từ 0 - 1 tuổi):
Sản phẩm nổi bật với thành phần chất xơ GOS (0,5g/ hộp 800g) và axit palmitic liên kết vị trí beta hỗ trợ bé yêu tiêu hóa khỏe, nhẹ bụng, không gây táo bón. Đồng thời, sản phẩm còn bổ sung 5 loại Nucleotide cùng với beta-carotene (tiền vitamin A) giúp đề kháng thêm vững vàng, làm tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và ngăn ngừa ngộ độc oxy.
Ngoài ra, sản phẩm chứa dầu hạt tía tô xanh Nhật Bản độc quyền, giàu α-linolenic, hỗ trợ tổng hợp DHA tự nhiên cho trí não bé. Kết hợp Sắt, Vitamin C, Vitamin D, Canxi và Phốt pho, giúp tạo máu, phát triển trí não và xương chắc khỏe.
Hơn nữa, công nghệ khử muối độc quyền của Glico ICREO giúp giảm natri, bảo vệ bé khỏi nguy cơ tích nước và dư thừa khoáng chất.
Glico ICREO Balance Milk với nguồn dinh dưỡng cân bằng, tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của bé dưới 1 tuổi.
- Sữa Glico ICREO Grow-up Milk (cho bé 1 - 3 tuổi):
Sữa Glico ICREO Grow-up Milk không chỉ đảm bảo dinh dưỡng cân bằng và dễ tiêu hóa nhờ chất xơ GOS (0,3g/ hộp 820g), DHA và 5 loại Nucleotides, mà còn bổ sung màng cầu béo MFGM – giàu protein và axit béo tự nhiên, hỗ trợ phát triển trí não, cảm xúc và hệ miễn dịch cho trẻ.
Bên cạnh đó, kẽm và vitamin K trong sữa còn giúp tăng chiều cao, phát triển thể chất và duy trì sức khỏe thận cho bé yêu.
Glico ICREO Grow-up Milk có bổ sung thêm MFGM hỗ trợ bé phát triển toàn diện.
- Sữa Glico ICREO Learning Milk (cho bé từ 3 tuổi):
Tương tự 2 sản phẩm trước, Glico ICREO Learning Milk vẫn duy trì nguồn dinh dưỡng cân bằng, giúp bé tiêu hóa khỏe mạnh với chất xơ GOS (0,3g/ hộp 820g), 5 loại Nucleotides và dầu tía tô Nhật Bản giàu DHA.
Đặc biệt, sản phẩm còn bổ sung Lutein (chất chống oxy hóa) giúp bảo vệ mắt trước ánh sáng xanh và cải thiện thị lực, cho bé tự tin khám phá thế giới.
Sữa Glico ICREO Learning Milk không chỉ êm bụng, dễ tiêu hóa mà còn giúp con có đôi mắt tinh anh để khám phá xung quanh.
> Hiện tại sữa Glico ICREO đã và đang được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng mẹ & bé trên toàn quốc nên mẹ có thể dễ dàng tìm mua cho con. Mẹ có thể xem thêm chi tiết về các sản phẩm TẠI ĐÂY!
Tóm lại, việc bổ sung chất xơ cho bé không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe. Tuy nhiên, mẹ lưu ý bổ sung đúng cách, kết hợp cùng chế độ ăn uống đa dạng và thói quen sinh hoạt lành mạnh để chất xơ phát huy tác dụng tốt nhất nhé!
Nguồn tham khảo:
1. Cleveland Clinic. 31 High-Fiber Foods You Should Be Eating (đã truy cập 25/02/2025).
2. Báo Sức khỏe & Đời sống. Bổ sung quá nhiều chất xơ gây những tác dụng phụ gì? (đã truy cập 25/02/2025).
Glico ICREO Balance Milk (800g)
Glico ICREO Balance Milk - Cân bằng dinh dưỡng phù hợp cho sự phát triển của trẻ. Khối lượng tịnh: 800g
614,000VNĐ
Glico ICREO Grow-up Milk (820g)
Glico ICREO GROW-UP MILK - Xây dựng một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng. Chứa thành phần MFGM có nguồn gốc từ sữa. Sản phẩm dạng thanh, một thanh pha được 100ml thành phẩm. Khối lượng tịnh: 820g.
545,000VNĐ
Glico ICREO Learning Milk (820g)
Glico ICREO Learning Milk (Glico ICREO số 3) được đóng gói trong lon thiếc màu xanh đặc trưng, dạng bột thơm nhẹ, dinh dưỡng cân bằng nay đã có thêm Lutein - Dưỡng chất chống oxy hoá, hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh để bé tinh anh trong hành trình học hỏi!
525,000VNĐ